Aminoácidos Clasificación 2


Instrucciones a seguir si en esta página hay modelos moleculares

  • A continuación se describen las diferentes formas de representación de la molécula utilizando Jsmol.
  • Haga clic en la (+) del cuadro verde para extenderlo y poder leer la descripción.

  • Para cerrar el cuadro, haga clic en el signo (-).

Instrucciones

Usted tiene las siguientes opciones en este simulador para moléculas pequeñas tanto inorgánicas como orgánicas.

  • En la parte superior, aparecen los botones 2D y 3D para que pueda observar el modelo en dos o tres dimensiones.
  • A continuación se presenta el modelo en dos o tres dimensiones.
  • "Search" puede ser utilizado para buscar alguna molécula, escribiendo el nombre en inglés, por ejemplo al escribir, sulphuric acid (ácido sulfúrico).
  • Color de fondo, sirve seleccionar el color del fondo del modelo en tres dimensiones.
  • Acercar +, acerca el modelo.
  • Acercar -, aleja el modelo.
  • Girar X, Y, Z, para girar el modelo en tres dimensiones en los ejes x, y, z.
  • Alambres, varillas y pelotas y varillas, para cambiar el modelo en tres dimensiones en esas representaciones.
  • Energía, aparce en la parte superior la energía de la molécula en kJ/mol o kcal/mol.
  • Minmizar por MMFF94, normalmente las estructuras iniciales que se crean en los simuladores poseen energías mucho mayores a las que tendría un objeto real, por esta razón, se utilizan algoritmos para calcular las posiciones y fuerzas originales, con el objetivo de minimizarlas y que sean más realistas.
  • Arrastrar Minimizar, usted puede arrastrar un átomo, soltarlo y entonces el sistema hace un cálculo de minimización de energía.
  • Simetría, muestra los planos de simetría en la molécula.
  • Editar, puede editar la molécula agragando o quitando átomos y enlaces.
  • Superficie VDW, La superficie de van der Waals de una molécula es una representación abstracta o modelo de esa molécula, que ilustra dónde, en términos muy generales, podría haber una superficie para la molécula en función de los cortes duros de los radios de van der Waals para átomos individuales, y representa una superficie a través de la cual la molécula podría concebirse interactuando con otras moléculas.
  • Photo
  • PEM es el mapa de potencial electrostático.
  • Tetraedros, para el caso que exista alguna átomo tetraédrico.
  • Dipolos enlaces, para ver el los dipolos de todos los enlaces.
  • Dipolo molecular, para ver el momento dipolar resultante de toda la molécula.
  • Hibridación sp, sp2 y sp3, para ver la hibridacion del átomo de carbono.
  • C quiral (nomenclatura R/S) y E/Z para isomería geométrica en alquenos, los descriptores R/S permiten indicar en un compuesto orgánico la configuración (la disposición espacial de los sustituyentes) de un carbono o centro quiral, estereocentro o centro estereogénico, que es el caso de un átomo de carbono con cuatro sustituyentes diferentes. Se añade R o S entre paréntesis como prefijo delante del nombre de la molécula orgánica. En caso de ser más de uno el centro estereogénico, separados por coma se indica el descriptor R o S de cada uno, precedido del número o localizador que identifica su posición.
  • Invertir R/S, para cambiar la quiralidad.
  • Nomenclatura E/Z en Alquenos, el sistema tradicional para nombrar los isómeros geométricos de un alqueno, en el que los mismos grupos están dispuestos de manera diferente, es nombrarlos como cis o trans. Sin embargo, es fácil encontrar ejemplos donde el sistema cis-trans no se aplica fácilmente.
  • N electrones, O electrones y S electrones, para ver los electrones libres del nitrógeno, oxígeno y azufre.
  • C primario, C secundario, C terciario, C cuaternario, identifica la clasificación de los átomos de carbono.
  • Dadores y aceptores de puentes de hidrógeno, señala los átomos que pueden dar o aceptar puentes de hidrógeno
  • Botón 2D, cuando escoge el botón 2D, la aplicación tiene su propio menú y quedan inhabilitados todos los botones 3D.

Aminoácidos

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Alifáticos

Atención

Alerta!

En el primer grupo, cada aminoácido contiene una cadena lateral alifática (una cadena hidrocarbonada no aromática).

Su característica fundamental es la hidrofobicidad de la cadena lateral con excepción de la glicina (G) y suelen ocupar el interior de las proteínas globulares. Su reactividad química es muy escasa.

Nombre
abreviatura (3 letras)
abreviatura (1 letra)
Glicina
Gly
G
Alanina
Ala
A
Valina
Val
V
Leucina
Leu
L
Isoleucina
Ile
I
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Aromáticos

Atención

Alerta!

El segundo grupo contiene los aminoácidos que tienen cadenas laterales aromáticas.
Nombre
abreviatura (3 letras)
abreviatura (1 letra)
Fenilalanina
Phe
F
Tirosina
Tyr
Y
Triptófano
Trp
W
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Hidroxi aminoácidos

Atención

Alerta!

El tercer grupo de aminoácidos está compuesto de la serina (Ser) y la treonina (Thr).
Nombre
abreviatura (3 letras)
abreviatura (1 letra)
Serina
Ser
S
Treonina
Thr
T
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Tio aminoácidos

Atención

Alerta!

El cuarto grupo lo forman los aminoácidos que contienen azufre.
Nombre
abreviatura (3 letras)
abreviatura (1 letra)
Cisteína
Cys
C
Metionina
Met
M
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Aminas secundarias

Atención

Alerta!

El quinto grupo está constituido únicamente por la prolina que es una amina secundaria.
Nombre
abreviatura (3 letras)
abreviatura (1 letra)
Prolina
Pro
P
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Aminoácidos Dicarboxílicos y sus Amidas

Atención

Alerta!

El sexto grupo está constituido por aminoácidos ácidos que contienen dos grupos carboxílicos.
Nombre
abreviatura (3 letras)
abreviatura (1 letras)
ácido aspártico
Asp
D
ácido glutámico
Glu
E
Asparagina
Asn
N
Glutamina
Gln
Q
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Aminoácidos Dibásicos

Atención

Alerta!

El séptimo grupo se encuentra constituido por los aminoácidos básicos.
Nombre
abreviatura (3 letras)
abreviatura (1 letras)
Lisina
Lys
K
Arginina
Arg
R
Histidina
His
H
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Aminoácidos Esenciales

En la naturaleza no se encuentran ampliamente distribuidos los aminoácidos libres, pero que son los principales componentes de las proteínas. Para que nuestro cuerpo pueda sintetizar proteínas humanas, nuestra dieta debe proporcionar las proteínas animales y vegetales necesarias. Estas proteínas se hidrolizan durante la digestión y se reesamblan para formar proteínas humanas.

Atención

Alerta!

Los aminoácidos se clasifican como esenciales y no esenciales en la dieta humana; son aminoácidos esenciales aquellos que se requieren en la dieta ya que no se pueden biosintetizar.

Los ocho aminoácidos esenciales son:

isoleucina
leucina
lisina
metionina
fenilalanina
treonina
triptófano
valina

Aunque la histidina es un aminoácido esencial para los niños, se cree que no lo es para los adultos. Todavía no es clara la clasificación de la histidina ni de la arginina; parece ser que ambos aminoácidos se pueden biosintetizar en cantidades más pequeñas que los demás aminoácidos no esenciales. Se debe anotar que los aminoácidos esenciales lo son únicamente respecto a la dieta y no en términos de su importancia en la estructura o función de las proteínas.

La mayoría de las carnes son fuentes excelentes de todos los aminoácidos. Las plantas no son una buena fuente de aminoácidos, debido a que contienen únicamente cantidades pequeñas de lisina y metionina, dos aminoácidos esenciales. Los individuos vegetarianos deben estar particularmente conscientes de la composición de los aminoácidos que tienen los alimentos que ingieren, de tal forma que no desarrollen una deficiencia proteínica. Tal deficiencia se presenta cuando como uno o más de los aminoácidos esenciales no está presente en la dieta.

La deficiencia proteínica es uno de los mayores problemas en muchos países pobres. Los niños reciben dietas deficientes en proteínas y desarrollan una enfermedad denominada kwashiorkor. Los síntomas de esta enfermedad incluyen un edema severo (desbalance de fluidos), lesiones en la piel, crecimiento retardado y aumento en el tamaño del hígado.

Guía de Estudio

La característica principal de los aminoácidos alifáticos es la hidrofobicidad de su cadena lateral no aromática. La glicina es la excepción a esta regla, ya que su cadena lateral es muy pequeña y no es hidrofóbica.
Los tres aminoácidos con cadenas laterales aromáticas son la Fenilalanina, la Tirosina y el Triptófano.
Los tioaminoácidos son aquellos que contienen azufre en su estructura. Los dos aminoácidos que pertenecen a esta categoría son la Cisteína y la Metionina.
La prolina se clasifica como una amina secundaria porque su grupo amino y su cadena lateral se unen para formar una estructura cíclica, diferenciándola de la mayoría de los aminoácidos que tienen grupos amino primarios.
Los aminoácidos dicarboxílicos son ácidos y contienen dos grupos carboxílicos. Por otro lado, los aminoácidos dibásicos son básicos y contienen grupos amino adicionales que les confieren una naturaleza básica.
Un aminoácido esencial es aquel que el cuerpo humano no puede biosintetizar en cantidades suficientes o no puede sintetizar en absoluto, por lo que debe ser obtenido a través de la dieta. Son cruciales para la síntesis de proteínas humanas.
Los ocho aminoácidos esenciales principales son: isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.
La clasificación de la histidina y la arginina es ambigua porque, aunque la histidina es esencial para los niños, se discute si lo es para los adultos. Ambos pueden ser biosintetizados en el cuerpo, pero en cantidades menores que otros aminoácidos no esenciales.
La principal desventaja de las plantas como fuente de proteínas completas es que suelen contener cantidades muy pequeñas de lisina y metionina, que son dos aminoácidos esenciales. Esto significa que una dieta basada únicamente en plantas puede llevar a una deficiencia proteínica si no se combina adecuadamente.
El kwashiorkor es una enfermedad grave que resulta de una deficiencia proteínica severa, común en niños de países pobres. Sus síntomas incluyen edema severo, lesiones en la piel, retraso en el crecimiento y aumento del tamaño del hígado, debido a la falta de uno o más aminoácidos esenciales en la dieta.

Guía para responder: Enfóquese en cómo los grupos R hidrofóbicos se pliegan hacia el interior de la proteína para evitar el agua, formando un núcleo estable. Mencione que la glicina, al ser pequeña y no hidrofóbica, aporta flexibilidad en zonas donde las cadenas de la proteína deben girar bruscamente.

Guía para responder: Explique que los dicarboxílicos (ácidos) tienen un grupo -COOH extra que dona protones y se carga negativamente, mientras que los dibásicos tienen un grupo amino extra que acepta protones y se carga positivamente. Discuta cómo estas cargas afectan las interacciones electrostáticas y la actividad catalítica.

Guía para responder: Aclare que todos los 20 aminoácidos son biológicamente cruciales para construir proteínas. La clasificación "esencial" se refiere únicamente a la incapacidad del cuerpo humano para sintetizarlos, lo que hace que su ingesta dietética sea indispensable.

Guía para responder: Discuta el concepto de "proteínas complementarias", como combinar legumbres (ricas en lisina) con cereales (ricos en metionina), para obtener un perfil completo de aminoácidos esenciales en una dieta basada en plantas.

Guía para responder: Relacione la falta de aminoácidos esenciales con la incapacidad de sintetizar proteínas vitales. Por ejemplo, la falta de albúmina (una proteína sanguínea) causa un desequilibrio osmótico que lleva al edema (hinchazón), un síntoma clave del kwashiorkor.

Compuesto orgánico que contiene un grupo amino (-NH2), un grupo carboxilo (-COOH), un átomo de hidrógeno y una cadena lateral (grupo R) específica, todos unidos a un átomo de carbono central (carbono alfa). Son los bloques constructores de las proteínas.
La parte variable de un aminoácido que le confiere sus propiedades químicas y físicas únicas, determinando su clasificación y función.
Se refiere a una cadena hidrocarbonada no aromática. En los aminoácidos, las cadenas laterales alifáticas suelen ser hidrofóbicas.
La propiedad de ser repelido por el agua. Los aminoácidos con cadenas laterales hidrofóbicas tienden a ubicarse en el interior de las proteínas globulares en ambientes acuosos.
Se refiere a compuestos orgánicos que contienen un anillo de benceno o un sistema de anillos similar. Los aminoácidos aromáticos tienen cadenas laterales con estructuras cíclicas.
Aminoácidos que contienen azufre en su cadena lateral. Ejemplos incluyen Cisteína y Metionina.
Un compuesto orgánico en el que el átomo de nitrógeno está unido a dos átomos de carbono. La prolina es un ejemplo de aminoácido con una amina secundaria, formando un anillo cíclico.
Aminoácidos que poseen dos grupos carboxílicos en su estructura, lo que les confiere propiedades ácidas.
Aminoácidos que poseen dos o más grupos básicos (generalmente grupos amino) en su estructura, lo que les confiere propiedades básicas.
Aminoácido que el cuerpo humano no puede sintetizar por sí mismo o en cantidades suficientes, y por lo tanto debe ser obtenido a través de la dieta.
Aminoácido que el cuerpo humano puede sintetizar a partir de otros compuestos, por lo que no es estrictamente necesario obtenerlo directamente de la dieta.
Proceso químico en el que una molécula grande se descompone en moléculas más pequeñas mediante la adición de agua. Ocurre durante la digestión de proteínas.
Condición que ocurre cuando la dieta carece de uno o más aminoácidos esenciales, lo que impide la síntesis adecuada de proteínas en el cuerpo.
Enfermedad grave causada por una deficiencia proteínica severa, común en niños, caracterizada por edema (hinchazón por acumulación de líquido), lesiones cutáneas, retraso en el crecimiento y aumento del tamaño del hígado.