Instrucciones
Usted tiene las siguientes opciones en este simulador para moléculas pequeñas tanto inorgánicas como orgánicas.
- En la parte superior, aparecen los botones 2D y 3D para que pueda observar el modelo en dos o tres dimensiones.
- A continuación se presenta el modelo en dos o tres dimensiones.
- "Search" puede ser utilizado para buscar alguna molécula, escribiendo el nombre en inglés, por ejemplo al escribir, sulphuric acid (ácido sulfúrico).
- Color de fondo, sirve seleccionar el color del fondo del modelo en tres dimensiones.
- Acercar +, acerca el modelo.
- Acercar -, aleja el modelo.
- Girar X, Y, Z, para girar el modelo en tres dimensiones en los ejes x, y, z.
- Alambres, varillas y pelotas y varillas, para cambiar el modelo en tres dimensiones en esas representaciones.
- Energía, aparce en la parte superior la energía de la molécula en kJ/mol o kcal/mol.
- Minmizar por MMFF94, normalmente las estructuras iniciales que se crean en los simuladores poseen energías mucho mayores a las que tendría un objeto real, por esta razón, se utilizan algoritmos para calcular las posiciones y fuerzas originales, con el objetivo de minimizarlas y que sean más realistas.
- Arrastrar Minimizar, usted puede arrastrar un átomo, soltarlo y entonces el sistema hace un cálculo de minimización de energía.
- Simetría, muestra los planos de simetría en la molécula.
- Editar, puede editar la molécula agragando o quitando átomos y enlaces.
- Superficie VDW, La superficie de van der Waals de una molécula es una representación abstracta o modelo de esa molécula, que ilustra dónde, en términos muy generales, podría haber una superficie para la molécula en función de los cortes duros de los radios de van der Waals para átomos individuales, y representa una superficie a través de la cual la molécula podría concebirse interactuando con otras moléculas.
- PEM es el mapa de potencial electrostático.
- Tetraedros, para el caso que exista alguna átomo tetraédrico.
- Dipolos enlaces, para ver el los dipolos de todos los enlaces.
- Dipolo molecular, para ver el momento dipolar resultante de toda la molécula.
- Hibridación sp, sp2 y sp3, para ver la hibridacion del átomo de carbono.
- C quiral (nomenclatura R/S) y E/Z para isomería geométrica en alquenos, los descriptores R/S permiten indicar en un compuesto orgánico la configuración (la disposición espacial de los sustituyentes) de un carbono o centro quiral, estereocentro o centro estereogénico, que es el caso de un átomo de carbono con cuatro sustituyentes diferentes. Se añade R o S entre paréntesis como prefijo delante del nombre de la molécula orgánica. En caso de ser más de uno el centro estereogénico, separados por coma se indica el descriptor R o S de cada uno, precedido del número o localizador que identifica su posición.
- Invertir R/S, para cambiar la quiralidad.
- Nomenclatura E/Z en Alquenos, el sistema tradicional para nombrar los isómeros geométricos de un alqueno, en el que los mismos grupos están dispuestos de manera diferente, es nombrarlos como cis o trans. Sin embargo, es fácil encontrar ejemplos donde el sistema cis-trans no se aplica fácilmente.
- N electrones, O electrones y S electrones, para ver los electrones libres del nitrógeno, oxígeno y azufre.
- C primario, C secundario, C terciario, C cuaternario, identifica la clasificación de los átomos de carbono.
- Dadores y aceptores de puentes de hidrógeno, señala los átomos que pueden dar o aceptar puentes de hidrógeno
- Botón 2D, cuando escoge el botón 2D, la aplicación tiene su propio menú y quedan inhabilitados todos los botones 3D.
Aminoácidos
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Alifáticos
Atención
Alerta!
En el primer grupo, cada aminoácido contiene una cadena lateral alifática (una cadena hidrocarbonada no aromática).Su característica fundamental es la hidrofobicidad de la cadena lateral con excepción de la glicina (G) y suelen ocupar el interior de las proteínas globulares. Su reactividad química es muy escasa.
Nombre
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abreviatura (3 letras)
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abreviatura (1 letra)
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Glicina
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Gly
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G
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Alanina
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Ala
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A
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Valina
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Val
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V
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Leucina
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Leu
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L
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Isoleucina
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Ile
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I
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Aromáticos
Atención
Alerta!
El segundo grupo contiene los aminoácidos que tienen cadenas laterales aromáticas.
Nombre
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abreviatura (3 letras)
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abreviatura (1 letra)
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Fenilalanina
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Phe
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F
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Tirosina
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Tyr
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Y
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Triptófano
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Trp
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W
|
Hidroxi aminoácidos
Atención
Alerta!
El tercer grupo de aminoácidos está compuesto de la serina (Ser) y la treonina (Thr).
Nombre
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abreviatura (3 letras)
|
abreviatura (1 letra)
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Serina
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Ser
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S
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Treonina
|
Thr
|
T
|
Tio aminoácidos
Atención
Alerta!
El cuarto grupo lo forman los aminoácidos que contienen azufre.
Nombre
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abreviatura (3 letras)
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abreviatura (1 letra)
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Cisteína
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Cys
|
C
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Metionina
|
Met
|
M
|
Aminas secundarias
Atención
Alerta!
El quinto grupo está constituido únicamente por la prolina que es una amina secundaria.
Nombre
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abreviatura (3 letras)
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abreviatura (1 letra)
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Prolina
|
Pro
|
P
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Aminoácidos Dicarboxílicos y sus Amidas
Atención
Alerta!
El sexto grupo está constituido por aminoácidos ácidos que contienen dos grupos carboxílicos.
Nombre
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abreviatura (3 letras)
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abreviatura (1 letras)
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ácido
aspártico
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Asp
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D
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ácido
glutámico
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Glu
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E
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Asparagina
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Asn
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N
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Glutamina
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Gln
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Q
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Aminoácidos Dibásicos
Atención
Alerta!
El séptimo grupo se encuentra constituido por los aminoácidos básicos.
Nombre
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abreviatura (3 letras)
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abreviatura (1 letras)
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Lisina
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Lys
|
K
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Arginina
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Arg
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R
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Histidina
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His
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H
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Aminoácidos Esenciales
En la naturaleza no se encuentran ampliamente distribuidos los aminoácidos libres, pero que son los principales componentes de las proteínas. Para que nuestro cuerpo pueda sintetizar proteínas humanas, nuestra dieta debe proporcionar las proteínas animales y vegetales necesarias. Estas proteínas se hidrolizan durante la digestión y se reesamblan para formar proteínas humanas.
Atención
Alerta!
Los aminoácidos se clasifican como esenciales y no esenciales en la dieta humana; son aminoácidos esenciales aquellos que se requieren en la dieta ya que no se pueden biosintetizar.Los ocho aminoácidos esenciales son:
isoleucina
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leucina
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lisina
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metionina
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fenilalanina
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treonina
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triptófano
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valina
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Aunque la histidina es un aminoácido esencial para los niños, se cree que no lo es para los adultos. Todavía no es clara la clasificación de la histidina ni de la arginina; parece ser que ambos aminoácidos se pueden biosintetizar en cantidades más pequeñas que los demás aminoácidos no esenciales. Se debe anotar que los aminoácidos esenciales lo son únicamente respecto a la dieta y no en términos de su importancia en la estructura o función de las proteínas.
La mayoría de las carnes son fuentes excelentes de todos los aminoácidos. Las plantas no son una buena fuente de aminoácidos, debido a que contienen únicamente cantidades pequeñas de lisina y metionina, dos aminoácidos esenciales. Los individuos vegetarianos deben estar particularmente conscientes de la composición de los aminoácidos que tienen los alimentos que ingieren, de tal forma que no desarrollen una deficiencia proteínica. Tal deficiencia se presenta cuando como uno o más de los aminoácidos esenciales no está presente en la dieta.
La deficiencia proteínica es uno de los mayores problemas en muchos países pobres. Los niños reciben dietas deficientes en proteínas y desarrollan una enfermedad denominada kwashiorkor. Los síntomas de esta enfermedad incluyen un edema severo (desbalance de fluidos), lesiones en la piel, crecimiento retardado y aumento en el tamaño del hígado.
Guía de Estudio
📖 Guía de Estudio: Clasificación y Propiedades de los Aminoácidos 📖
Esta guía de estudio profundiza en la clasificación y propiedades de los aminoácidos. Se exploran las distintas categorías basadas en las cadenas laterales (alifáticos, aromáticos, tioaminoácidos), la estructura única de la prolina, y la clasificación según su carga (dicarboxílicos y dibásicos). Adicionalmente, se aborda la distinción nutricional entre aminoácidos esenciales y no esenciales, y las implicaciones dietéticas de esta diferencia, incluyendo los desafíos de las dietas basadas en plantas y la patología de la deficiencia proteínica como el kwashiorkor.
❓ Cuestionario de Preguntas Cortas
8. ¿Por qué la histidina y la arginina tienen una clasificación ambigua como aminoácidos esenciales?
✍️ Preguntas en Formato de Ensayo
Guía para responder: Enfóquese en cómo los grupos R hidrofóbicos se pliegan hacia el interior de la proteína para evitar el agua, formando un núcleo estable. Mencione que la glicina, al ser pequeña y no hidrofóbica, aporta flexibilidad en zonas donde las cadenas de la proteína deben girar bruscamente.
Guía para responder: Explique que los dicarboxílicos (ácidos) tienen un grupo -COOH extra que dona protones y se carga negativamente, mientras que los dibásicos tienen un grupo amino extra que acepta protones y se carga positivamente. Discuta cómo estas cargas afectan las interacciones electrostáticas y la actividad catalítica.
Guía para responder: Aclare que todos los 20 aminoácidos son biológicamente cruciales para construir proteínas. La clasificación "esencial" se refiere únicamente a la incapacidad del cuerpo humano para sintetizarlos, lo que hace que su ingesta dietética sea indispensable.
Guía para responder: Discuta el concepto de "proteínas complementarias", como combinar legumbres (ricas en lisina) con cereales (ricos en metionina), para obtener un perfil completo de aminoácidos esenciales en una dieta basada en plantas.
Guía para responder: Relacione la falta de aminoácidos esenciales con la incapacidad de sintetizar proteínas vitales. Por ejemplo, la falta de albúmina (una proteína sanguínea) causa un desequilibrio osmótico que lleva al edema (hinchazón), un síntoma clave del kwashiorkor.